Uova 4
zucchero 230 g
ricotta 250 g
farina 0 250 g
olio evo mezzo bicchiere
lievito una bustina
gocce di cioccolato o cioccolato fondente 60 g
Montare nella planetaria o con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, aggiungere la ricotta e montare ancora, incorporare la farina setacciata con il lievito e l'olio, fino ad ottenere un impasto ben amalgamato. Incorporare alla fine anche il cioccolato. Versare il composto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato. Cuocere a 170° per 35- 40 minuti.
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