INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Filetti di merluzzo congelato 800 g
uova 3-4
corn flakes q.b.
ilio evo
sale
Lasciar semi scongelare i filetti e poi tagliarli a metà, il parziale scongelamento permette di poter tagliare a metà i filetti senza romperli. Tritare i corn flakes grossolanamente, sbattere le uova con un pizzico di sale. Passare i filetti prima nelle e poi nei corn flakes, premendo per farli aderire al bastoncino. Disporli nella friggitrice rivestita con l'apposita carta forno, senza sovrapporli, se occorre cuocerli in due ripresi. Condirli con un po' di olio e di sale e cuocerli a 195° per 16 minuti l, girarli a metà cottura.
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