Plumcake con yogurt e mirtilli

 INGREDIENTI 

Farina 0 150 g

amido di mais 150 g

uova 2

yogurt 200 g

zucchero 150 g

sciroppo d'acero 3 cucchiai

olio evo 50 ml

lievito per dolci una bustina

vanillina una bustina 

mirtilli 200 g

In una planetaria montare le uova con lo zucchero, aggiungere lo yogur,  lo sciroppo d'acero e montare ancora. Unire tutti gli altri ingredienti ad eccezione dei mirtilli. Azionare ancora la macchina per qualche minuto. Spegnere ed  incorporare infine i mirtilli. Distribuire il composto in  stampini per plumcake mini imburrati ed infarinati, riempiendoli poco più della metà. Infornarli a 180° per 15-20 minuti.