INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Spezzatino di vitello 700 g
una carota
un gambo di sedano
mezza cipolla
birra piccola una
olio evo
sale
patate medie 5-6
brodo vegetale
Tritare finemente le verdure, rosolarle in un tegame con la carne, versare la birra e lasciarla evaporare. Cuocere lo spezzatino per un'ora e mezza due, coperto, aggiungendo il brodo vegetale durante la cottura. Nel frattempo sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti, tenerli in acqua fredda, aggiungerle alla carne e cuocere ancora, finché non saranno morbide(20-30 minuti)
Nessun commento:
Posta un commento