INGREDIENTI
Farina 0 150 g
farina di pistacchi 100 g
olio evo 50 ml
crema di pistacchi 3 cucchiai
latte 2-3 cucchiai
uovo uno
ammoniaca mezza bustina
zucchero 75 g
crema e granella di pistacchi per decorare
Sciogliere l'ammoniaca nel latte tiepido. Montare l'uovo con lo zucchero, aggiungere l'olio, l'ammoniaca e infine la farina. Lavorare l'impasto per amalgamarlo, formare un panetto e refrigerarlo per 30 minuti.
Riprendere l'impasto, formare dei filoncini e tagliarli ad una lunghezza di 8 cm. Disporli sulla leccarda e infornarli a 180° per 15-20 minuti. Lasciarli raffreddare e decorarli con la crema e granella di pistacchi.
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