Pan carré 8 fette
mozzarelle 2
farina
latte
uova 2
sale
olio evo
Tagliare a fette le mozzarelle. Sbattere le uova con un pizzico di sale. Tagliare le fette di pan carré in diagonale e farcirle con le fette di mozzarella, accoppiarle e passarle prima nella farina, poi nel latte velocemente e infine nelle uova sbattute. Disporle nella friggitrice rivestita con la carta da forno, salare, condirle con un filo d'olio e cuocerle a 205° per 10-12 minuti girandole a metà cottura.
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