Per il pandoro seguire la ricetta: Pandoro senza impastatrice Inserire 60 g di cacao amaro al terzo impasto sottraendo altrettanti 60 g di farina dall'impasto. Inserire al terzo impasto e alla fine della lavorazione 80 g di gocce di cioccolato. Ho utilizzato 200 g di lievito madre lievito madre al posto del lievito di birra. In questo caso lievitazione sarà molto lenta e lunga, due giorni e due notti almenno.
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