Costolette di vitello ai funghi, cotte in padella

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Costolette di vitello con l'osso 4

funghi 300 g

aglio uno

timo e rosmarino un rametto ciascuno

vino bianco mezzo bicchiere 

sale

 pepe 

farina

olio evo

 Pulire e affettare i funghi, cuocerli in un tegame largo che possa contenere le costolette. Cuocerli per 12-15 minuti con un po'di olio, salarli, peparli,  poi toglierli e tenerli da parte. Infarinare leggermente le costolette,   metterle nella stessa padella, aggiungere le erbe aromatiche, salarle, peparle, lasciarle rosolare da entrambi i lati, sfumarle con il vino  e poi cuocerle 5 minuti per parte. Aggiungere i funghi e far insaporire 2 minuti.