INGREDIENTI Per le sfogliatelle seguire il post: Sfogliatelle abruzzesi con crema alla nutella ho raddoppiato la dose per la pasta e ho fatto tre rotoli di pasta per avere sfogliatelle più piccole.
PER IL RIPIENO DI NATALE
Biscotti secchi 100 g
mandorle spellate e tostate 100
cioccolato al latte o fondente 100 g
poco latte solo se occorre
Tritare in un mixer le mandorle e i biscotti secchi. Sciogliere il cioccolato e incorporarlo al trito, se il composto è troppo secco e non si compatta aggiungere un po' di latte.
Tagliare a fette i rotoli, stenderli delicatamente con un matterello, mettere al centro un po' di ripieno, spennellare i bordi con un po' di acqua, ripiegarli e sigillarli. Cuocerli a 180° per 35-40 minuti. Lasciarle intiepidire e cospargerle con lo zucchero a velo.
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