lunedì 11 novembre 2024

Polpette di peperoni in friggitrice ad aria



 


INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Peperoni 8
pan carré 2 fette
pane grattato 2 cucchiai
parmigiano e pecorino grattati 60 g
aglio uno spicchio
sale
olio evo
 uova 2
pane grattugiato  

Arrostire i peperoni nella friggitrice ad aria a 195° per 16 minuti, spellarli e tagliarli a pezzetti, tritarli con un mixer insieme al pan  carré   e allo spicchio d'aglio, raccoglierli in una ciotola. Aggiungere  il pane grattato, i formaggi,  un po' di sale e di olio, formare le polpette e passarle prima nelle uova sbattute con un po' di sale e poi nel pane grattato. Disporre le polpette nella friggitrice, condirle con un po' di olio. Cuocerle  a 195° nella friggitrice per 12-15 minuti, girandole a metà cottura.

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