INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Fettine di vitello 600 g
prosciutto cotto a fette 100 g
mozzarelle 2
farina
vino bianco secco mezzo bicchiere
olio evo
sale
aglio uno spicchio
Infarinare leggermente le fettine, rosolarle in una padella antiaderente con l'aglio intero e un po' di olio, sfumarle con il vino, salarle. Togliere l'aglio e disporre sopra le fettine il prosciutto cotto e la mozzarella a pezzetti, coprire e quando la mozzarella sarà completamente sciolta, spegnere e servire subito.
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