INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Farina 0 500 g
acqua 250 ml
olio evo 2 cucchiai
sale una presa
Disporre la farina sulla spianatoia, aggiungere l'acqua gradualmente, l'olio e il sale. Impastare per amalgamare bene tutti gli ingredienti. Formare un panetto e lasciarlo riposare per 30 minuti.
Tagliare il panetto in 3-4 pezzi
Stendere la pasta a mano o con la macchinetta in una sfoglia sottile, tagliarla a forma di tagliatelle larghe 1 cm
Arrotolare le tagliatelle sulla spianatoia unta d'olio formando dei cordoncini
La pasta è pronta per essere condita nel modo desiderato
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