IGREDIENTI
Polpa di zucca 400 g
farina 220 g
rosmarino un rametto
acqua una tazza a mezza
olio evo 3 cucchiai
sale
pepe
Grattugiare la polpa di zucca. In una ciotola raccogliere la farina, aggiungere l'acqua gradualmente e con una frusta a mano lavorare l'impasto, unire la zucca grattugiata, l'olio, il rosmarino tritato, sale e pepe. Amalgamare il tutto e versarlo in una teglia rivestita di carta da forno e infornare a 180° per 30-35 minuti, o fino a quando la schiacciata non diverrà croccante e dorata.
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