Straccetti di pollo ai semi

 INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Petto di pollo a fette 600 g

succo di due limoni

pane grattato

farina di mais

semi misti(zucca, girasole,  chia)

prezzemolo e origano

aglio tritato

olio evo

sale

pepe

Tagliare il pollo a striscioline. In una ciotola emulsionare il succo di limoni con un po' di olio. In un piatto  mischiare il pan grattato, con la farina di mais, i semi, l'aglio,   le  erbe tritate  e il  pepe. Passare gli straccetti prima nell'emulsione e poi nella mistura di semi e pane grattato. Cuocere gli straccetti in una larga padella anti aderente con un po' di olio. Farli dorare da una parte, girarli e farli dorare dall'altra.