INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Seppioline surgelate 800 g
pomodorini pachino 200 g
aglio uno spicchio
olive nere denocciolate 100 g
capperi al naturale 80 g
prezzemolo e origano freschi tritati
vino bianco secco mezzo bicchiere
olio evo
sale e pepe
Far scongelare le seppioline, tagliarle a striscioline. Scaldare l'aglio tritato in un tegame con un po' di olio, versare le seppioline e far restringere l'acqua prodotta dalle seppie, sfumare con il vino e poi aggiungere i pomodorini a spicchi, cuocere per 10 minuti e poi unire le olive, i capperi e le erbe tritate, regolare di sale e cuocere ancora 5 minuti, aggiungere le restanti erbe tritate e servire.
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