Spaghetti alla chitarra pronti, oppure per farli in casa seguire il post spaghetti alla chitarra
pomodori cuore di bue maturi 4-5
filetti di salmone 4
agli neri fermentati 2
soffritto pronto 3 cucchiai
basilico 5-6 foglioline
olio evo
sale
pepe
Sbucciare i pomodori, per agevolare l'operazione sbollentarli per pochi minuti. Togliere i semi interni e tagliarli a pezzetti. Scaldare l'olio in una larga padella con gli agli neri schiacciati, unire il soffritto e cuocere 1 minuto, aggiungere i filetti di salmone a pezzetti e cuocere 2 minuti. Versare i pomodori, salare, pepare e aggiungere il basilico spezzettato. Cuocere 5-6 minuti. Versare gli spaghetti lessati al dente, aggiungere un mestolino di acqua di cottura e farli saltare 2 minuti.
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