Lamponi 300 g
zucchero semolato 4 cucchiai
formaggio spalmabile 150 g
3 cucchiai
acqua 1dl
latte 1 dl
aroma vaniglia mezza fialetta
scorza di un limone e un cucchiaio di succo di limone
Cuocere i lamponi con l'acqua e 4 cucchiai di zucchero per 4-5 minuti. Frullare il composto e lasciarlo raffreddare. Frullare il formaggio con il latte, l'aroma di vaniglia, la scorza e il succo di limone. Versare negli stampini dei ghiaccioli la purea di lamponi, metterli in freezer finché non si solidificano, distribuire la crema di formaggio negli stampini e riporli in freezer fino a completa solidificazione.
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