pane grattato e farina di mais
uova 2-3
olio evo sale
Sbollentare il cespo di broccoletti tagliato a metà per 2-3 minuti. Ridurlo in cimette e tagliare queste ultime a fette.
Mescolare insieme un po' di pan grattato e farina di mais. Sbattere le uova in una ciotola con un po' di olio e sale. Passare i broccoletti prima nell'uovo sbattuto e poi nel miscuglio di pan grattato e farina di mais, premendo per farlo aderire.
Disporre i broccoletti nella placca rivestita di carta da forno, irrorarli con un po' di olio e sale e infornarli a 180° per 20-25 minuti, finché non diventano dorati e croccanti.
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