Farina 200 g
zucchero 150 g
burro 40 g
uova 2
latte 4 cucchiai
lievito un cucchiaino e mezzo
scorza di un limone
una scatola di pesche sciroppate da 450 g
marmellata di p
In una ciotola, con le fruste elettriche, o nella planetaria lavorare a crema il burro morbido con lo zucchero, aggiungere le uova, il latte e la scorza di limone, continuando a lavorare. Incorporare infine la farina setacciata con il lievito. Versare il composto sulla placca foderata di carta da forno. Distribuire sull'impasto le mezze pesche sgocciolate e qua e là dei ciuffetti di marmellata. Infornare a 180° per 25-30 minuti.
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