Barrette di cioccolato con crusca di grano e fiocchi di mais

 

INGREDIENTI
Crusca di grano  40 g

fiocchi di mais 40 g

granella di pistacchio 20 g

zucchero di canna  20 g

cioccolato fondente 300 g

olio di cocco 6 cucchiai

farina di carrube, sostituibile con cacao amaro 2 cucchiai 

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. Raccogliere in una ciotola la crusca, i fiocchi di mais, la granella di pistacchio, lo zucchero di canna, la farina di carrube, incorporare l'olio di cocco e il cioccolato fuso. Amalgamare bene gli ingredienti e mettere il composto tra due fogli di carta da forno,  stenderlo con un matterello. Lasciar rassodare in frigo, o in freezer per fare prima. Tagliare a rettangoli.