INGREDIENTI PR PERSONE
Calamari e gamberetti 500 g
farina un cucchiaio
pan grattato
albumi 5-6
sale
olio per friggere
Tagliare a pezzettini i calamari. Disporli in una ciotola con i gamberetti, aggiungere la farina, un pizzico di sale e mescolare. Prelevare un po' di composto e modellarlo come una pallina. Passarlo prima negli albumi sbattuti e poi nel pan grattato. Friggere i bocconcini in olio bollente e abbondante fino a doratura. Scolarli su carta assorbente e salarli.
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