Patate e broccoli in padella

 INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Broccoletti un cespo

patate medie 4-5 medie

aglio uno

filetti di acciughe 4-5

aceto balsamico 3 cucchiai

olio evo

sale e pepe

brodo vegetale qualche cucchiaiata

 

Sbucciare le patate e sbollentarle 3-4 minuti. Dividere i broccoli in cimette, lavarli e tagliarli a fettine. Scolare le patate, raffreddarle e tagliarle a pezzetti. In un tegame scaldare un po' di olio, l'aglio e i filetti di acciughe tritati. Aggiungere i broccoletti e le patate, lasciarli rosolare salare, pepare, aggiungere un po' di brodo e  coprire con un coperchio. Cuocere fino a quando patate e broccoli non diventino morbidi. Aggiungere eventualmente altro brodo durante la cottura.  Sfumare alla fine con l'aceto balsamico.