Rucola 300 g
pomodorini gialli una decina
mezzo cetriolo
salame a cubetti 100 g
caciotta semi stagionata 100 g
olio evo
aceto balsamico
olio evo
sale
Lavare la rucola e asciugarla bene. Realizzare con la rucola un letto su un vassoio da portata, mettervi sopra i pomodorini tagliati a metà, il cetriolo tagliato a rondelle sottili con una mandolina. Disporre al centro la caciotta e il salame a cubetti.
Condire l'insalata con olio, sale e aceto balsamico.
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