Fusilli 300 g
pomodori piccadilly 100 g
pomodorini gialli 100 g
tonno in scatola 160 g
sottaceti 80 g
mais tre cucchiaiate
prezzemolo e basilico un ciuffetto ciascuno
aceto di mele
il succo di un limone
olio evo
sale
Mettere a bollire l'acqua per la pasta. Tagliare i pomodorini a metà o a spicchi, dopo averli lavati e asciugati. Tritare i sottaceti e le erbe aromatiche. Spremere il limone e realizzare un'emulsione con 3-4 cucchiai di olio.
Scolare la pasta al dente e raffreddarla sotto l'acqua corrente, lasciarla scolare per qualche minuti e poi condirla con l'emulsione di olio e limone e con le erbe aromatiche. Aggiungere i pomodorini, il mais, i sottaceti, il tonno sbriciolato. Spruzzarla con un goccio d'aceto. Regolare di sale. Girare e servire .
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