INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Zucchine medie 6
farina di grano duro 300 g
vino bianco secco mezzo bicchiere
whisky un bicchierino
acqua q.b.
sale
olio per friggere
Spuntare le zucchine, lavarle, asciugarle e tagliarle a bastoncini.
Raccogliere in una ciotola la farina, con il vino, il liquore, il sale e l'acqua necessaria per ottenere una pastella piuttosto fluida, ma che rimane attaccata ai pezzi di zucchine. Friggerli in olio caldo e abbondante, fino a doratura. Scolarli su carta assorbente e salarli.
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