INGREDIENTI
Farina 0 350 g
farina di castagne 150 g
latte 200 ml
zucchero 140 g
burro morbido 40 g
lievito per dolci una bustina
gocce di cioccolato 60 g
vanillina una bustina
olio per friggere
zucchero a velo
In una ciotola capiente impastare tutti gli ingredienti, aggiungendo il latte gradualmente e le gocce di cioccolato alla fine. Lavorare il composto fino a renderlo liscio e compatto. Avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare in frigo 30 minuti.
Riprendere il panetto, realizzare delle palline poco più piccole di una noce. Friggerle in abbondante olio fino a doratura. Scolarle e asciugarle su carta assorbente. Spolverizzarle con lo zucchero a velo.
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