Frittata con prosciutto cotto e feta

INGREDIENTI PER 4 PERSONE


Uova 8
prosciutto cotto 100 g
feta 100 g
 sale
olio evo

Tagliare a pezzetti il prosciutto  cotto  e la feta. Sgusciare le uova in una ciotola, sbatterle leggermente, aggiungere il prosciutto cotto, la feta e il sale, sbattere ancora per amalgamare il composto. Scaldare un po' di olio in una padella anti aderente, versarvi le uova, cuocere la frittata da una parte, girarla con l'aiuto di un coperchio, aggiungere altro olio nella padella e cuocerla dall'altra parte.