Filetti di platessa in umido, alle olive

INGREDIENTI PER 4 PERSONE


Filetti di platessa 600-700 g
olive  taggiasche  70  g
olive verdi giganti 70 g
filetti di alici 4-5 filetti
aglio uno spicchio
basilico un rametto
origano un cucchiaino
olio evo
sale

Scogliere i filetti di alici in un tegame con un po' di olio, aggiungere i filetti di platessa e lasciarli un po' rosolare, versare la passata, le olive a rondelle, il basilico, l'origano, il sale e cuocere per 10-12 minuti. Servire.