INGREDIENTI
Uova 3
farina 0 175
zucchero 150 g
amido di mais 70 g
cocco disidratato 50 g
lievito per dolci una bustina
latte kefir 2 bicchieri e mezzo
olio di semi mezzo bicchiere
mirtilli e lamponi 150 g
Montare le uova con lo zucchero , incorporare la farina setacciata con il lievito e l'amido di mais , alternandoli al latte , unire anche il cocco , l'olio e infine i frutti di bosco lavati, asciugati e cosparsi di farina . Versare il composto ben amalgamato in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato , oppure in uno in silicone . Infornare a 175 ° per 35-40 minuti.
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