INGREDIENTI PER 2-3 PERSONE
Yogurt 300 g
cioccolato fondente 100 g
zucchero 100 g
albumi 2
acqua un cucchiaio
zucchero mezzo cucchiaio
Sciogliere il cioccolato fondente al microonde o a bagnomaria . Lavorare insieme lo yogurt con lo zucchero , incorporarvi il cioccolato intiepidito . Montare a neve ferma gli albumi . Bollire un cucchiaio di acqua con mezzo cucchiaio di zucchero e incorporarlo agli albumi continuando a montarli , servirà per pastorizzarli . Incorporare gli albumi montati al composto e passarlo nella gelatiera .
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