INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pomodorini 500 g
olive verdi 150 g
mozzarelle 2
zucchero un cucchiaio
sale
timo un rametto
maggiorana un rametto
aceto di mele un cucchiaio
sale
olio evo
Lavare i pomodorini, tagliarli a metà e disporli sulla placca su una teglia rivestita di carta da forno . Cospargerli con gli aromi tritati, lo zucchero , il sale e un po' di olio . Infornarli a 90° per un'ora e mezza . Lasciarli raffreddare. Disporli in un vassoio con il loro sughetto, le olive a fettine e la mozzarella a pezzetti . Condirli con un filo d'olio , l'aceto e regolare di sale. Girare e servire.
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