INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pane carré 8 fette
uova 4
bacon 4 fettine
bacon a cubetti 50 g
grana grattugiato 2 cucchiai
sale
stampini in alluminio 4
Ungere gli stampini e rivestire fondo e pareti con il pan carré adattandolo alla loro forma, non importa se il pane carré si rompe, anzi occorre che si rompa. Mettere sul fondo di ciascun cestino una fettina di bacon;rompervi al centro un uovo e infornare a 180°. Rosolare i cubetti di bacon e metterli sopra le uova, spolverizzare con il grana e rimettere i cestini in forno per altri 5 minuti. Sformare le ciotoline passando un coltellino attorno ai bordi degli stampini per poterle staccare.
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