INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Cannelloni freschi 300 g
broccoli 1 kg
besciamella 400 g
pecorino 40 g
crescenza 250 g
burro
Mondare i broccoli, togliere il gambo duro , ricavare dai broccoli le cimette, lavarle e cuocerle a vapore per 10 minuti. Scolarle, tritarle, raccogliendole in una ciotola, unire un terzo di besciamella, la crescenza e il pecorino.
Riempire i cannelloni con il ripieno e disporli in una pirofila imburrata, cospargerli con la besciamella rimasta, spolverizzarli con il pecorino rimasto e con fiocchetti di burro.
Infornare a 180° per 15-20 minuti.
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