INGREDIENTI
Farina 200 g
zucchero 2 cucchiai
uova uno
lievito in polvere una bustina
sale un pizzico
olio di semi 2 cucchiai
ananas sciroppato 3-4 fette
succo di ananas sciroppato un bicchiere scarso
frutta tropicale mista, disidratata, a pezzetti 50 g
Impastare in una terrina la farina setacciata con il lievito ,insieme all'olio , l'uovo, il succo di ananas , lo zucchero e il l sale ; lavorare il composto a mano o con le fruste elettriche , fino a renderlo liscio e omogeneo.
Incorporare infine la frutta disidrata a e l'ananas. Distribuire il composto negli stampini da muffin rivestiti con i pirottini di carta evitando di riempirli fino all'orlo.Infornarli a 170° per 20-25 minuti.
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