INGREDIENTI PER 600 G DI PESCE GRIGLIATO
Tuorli d'uovo sodo 2
filetti di acciughe 5-6
prezzemolo un ciuffetto
succo di un limone
olio evo 50 g
sale
Frullare insieme, con un frullatore ad immersione, i tuorli, il prezzemolo, le acciughe e un po' di olio, diluire il composto con il restante olio e il succo di limone, regolare di sale. Servire a parte in una salsiera o ricoprirvi subito il pece grigliato.
Nessun commento:
Posta un commento