INGREDIENTI PER 2-3 PERSONE
Centrifugato d'arancia 150 ml
tuorli 3
zucchero 100 g
latte 250 ml
Montare i tuorli con lo zucchero, fino a renderli chiari e spumosi, versarvi sopra a filo il latte e il succo d'arancia, rimestando in continuazione. Mettere il composto sul fuoco e portarlo al limite del bollore. Spegnere, far raffreddare completamente e passarlo nella gelatiera.
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