Gelato al tè verde

INGREDIENTI PER 3-4 PERSONE


Tuorli 3
zucchero 150 g
tè verde forte 125 ml
panna liquida 250 ml


 Montare  i tuorli   con lo zucchero.  Versare il tè e la panna mescolando. Mettere il composto sul fuoco,  a fiamma bassa, senza smettere di mescolare, fino a che la crema ispessisce,  portandola al limite dell' ebollizione, senza però farla bollire. Far raffreddare il composto e poi passarlo nella gelatiera o in freezer,  girandolo   ogni mezz'ora( nell'ultimo caso)fino a quando la crema si sarà rappresa.