INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Funghi champignon abbastanza grandi 8
prosciutto crudo 60 g
prezzemolo un ciuffetto
mollica di pane una fetta
olio evo
sale
Mondare i funghi, staccare i gambi e tagliarli a pezzetti. Cuocerli un un tegame con poco olio e l'aglio per 10 minuti, aggiungere il prosciutto a pezzetti e cuocere ancora 5 minuti.
Tritare i gambi nel mixer con il pane e il prezzemolo , aggiustare di sale. Con il composto riempire le cappelle leggermente unte e salate. Disporle in una pirofila unta e innaffiarle con poco olio.
Gratinare in forno per 20- 25 minuti.
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