INGREDIENTI
Per la pasta genovese vedere ricetta: pasta genovese
Ingredienti ganache al cioccolato bianco
Cioccolato bianco 100 g
zucchero 60 g
panna liquida 2 dl ( 12 cucchiai)
Per la bagna
brandy e latte
Sciogliere in una casseruola a fuoco basso il cioccolato bianco con lo zucchero e la panna.
Far raffreddare il composto e poi montarlo con le fruste elettriche.
Bagnare il primo strato della torta e poi spalmarlo con la crema al cioccolato, ricomporre la torta con l'altro strato e decorare la superficie a piacere.
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