INGREDIENTI
Mandorle sbucciate 100 g
zucchero 100 g
farina bianca 120 g
burro 80 g
sale 1 pizzico
cioccolato fondente 100 g
panna liquida 3-4 cucchiai
Tritare le mandorle dopo averle leggermente tostate. Dividere il burro a pezzetti e metterlo in una ciotola , incorporarvi le mandorle tritate, lo zucchero,la farina e il sale, impastare il composto con le mani. Se l'impasto dovesse risultare difficile da impastare, aggiungere qualche goccia di latte o panna liquida.
Formare con la pasta delle palline grosse come noci.
Disporle sulla lastra del forno rivestita di carta da forno.
Infornare a 175° per 15-20 minuti.
far sciogliere il cioccolato con la panna a fuoco bassissimo, attendere che si intiepidisca, quindi farcirci i biscotti.
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