Pizza

Ingredienti

Ravioli abruzzesi dolci

Per 4 persone

Torta con le ciliegie

Ingredienti

ciliegie 500 g
zucchero 300 g
uova 4
farina 400 g
burro 150 g
lievito una bustina
vanillina una bustina
rum.


Denocciolare le ciliegie e  metterle a cuocere con 100 g di zucchero, per  10 minuti.
Far  raffreddare  il  composto.
Sbattere il restante zucchero con le uova e poi  aggiungere il burro  morbido,  sbattendo fino a realizzare una crema.
 Versare le ciliegie con il succo  che si è formato durante la cottura  insieme alla vanillina.
 Far scendere la farina gradualmente sul composto di uova e ciliegie. continuando a mescolare.
Aggiungere infine il lievito ed amalgamare bene.
Imburrare ed infarinare uno stampo  e versarvi il composto.

Cuocere la torta in forno a 160° per 40 minuti

gelato al cioccolato

per 2-3 persone



cioccolato fondente 75 g
latte 1/2 litro
zucchero 40 g
1 tuorlo,in caso di uova piccole 2 tuorli.


Far fondere il cioccolato a pezzetti mettendolo  sul fuoco basso con 250 ml di latte.
Aggiungere il latte rimasto e mescolare.
Sbattere il tuorlo con lo zucchero,  versarvi sopra, a poco a poco il latte bollente.
Mettere sul fuoco e continuare a mescolare,   facendo arrivare il composto in prossimità , ma non all'ebollizione.
Far raffreddare la crema e passarla nella gelatiera o  nel freezer.


 Per una dose più abbondante di gelato, raddoppiare ovviamente le dosi.