INGTEDIENTI PER 4 PERSONE
Code di gamberi freschi o congelati 1 kg
aglio uno spicchio
pomodori 3
peperoni grossi e carnosi 2
il succo di un limone
Prezzemolo un ciuffetto
aceto di mele un cucchiaio
olio evo
sale
In una padella cuocere i gamberi col lo spicchio d'aglio e un po' di olio per dieci minuti. Salarli. Lavare e tagliare a pezzetti i pomodori, disporli in una ciotola, lavare e mondare i peperoni, tagliarli a pezzetti e disporli nella ciotola insieme ai pomodori. Condire con olio, sale, succo di limone, aceto di mele e prezzemolo. Sgusciate i gamberi appena sono tiepidi, irrorarli, disporli su un piatto da portata e coprirli con l'insalatina. Lasciarli in frigo per 30 minuti o anche di più per farli insaporire. Questo è piatto da considerarsiíj7y9j come antipasto di pesce freddo o come secondo di pesce.
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