Muffin ricotta e cioccolato

INGREDIENTI 

Farina 375 g

zucchero 225 

ricotta 225 g

uova 3

latte 75 ml

gocce di cioccolato 125 g

lievito per dolci mezza bustina

vanillina una bustina .

Montare lo zucchero con le uova finché non saranno spumose. Aggiungere la ricotta, il latte e continuare a lavorare. Incorporare la farina setacciata con il lievito, la vanillina ed amalgamare  bene. In incorporare infine le gocce di cioccolato. Distribuire l'impasto nei pirottini e cuocere 170° per 20 minuti.