INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Spaghettoni 400 g
gamberi sgusciati surgelati 400 g
vongole col guscio surgelate 1 kg
aglio uno spicchio
prezzemolo un ciuffetto
zenzero un pezzetto
curcuma un pizzico
Lasciar scongelare i frutti di mare. Rosolare in un largo tegame l'aglio e lo zenzero tritati con un po' di olio, aggiungere i gamberi e far insaporire 3 minuti, unire le vongole prima sciacquate sotto l'acqua corrente.
Tenere sul fuoco per lasciar aprire le valve delle vongole, salare, pepare e cuocere ancora 5 minuti. A fine cottura aggiungere anche la curcuma e il prezzemolo tritato. Nel frattempo cuocere la pasta e scolarla al dente dentro il tegame con i frutti di mare, aggiungere un mestolo di acqua di cottura e mantecare la pasta a fuoco vivo
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