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Anelli di totano congelati 1 kg
farina di semola rimacinata
Olio per friggere
sale
Molto semplici da fare. Il trucco per renderli dorati, croccanti e asciutti è quello di utilizzare la farina di semola rimacinata.
Passare gli anelli completamente scongelati e asciugati bene nella farina di semola rimacinata, infarinandoli bene; scrollare l'eventuale eccesso di farina e friggerli nell'olio abbondante e bollente. Lasciarli dorare bene, scolarli su carta assorbente e salarli.
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