INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Petto di pollo 700 g
friggitelli 5-6
patate medie 3
pan grattato
succo di due limoni
olio evo
sale
Tagliare il pollo a pezzetti. Spremere i limoni ed emulsionarli insieme ad abbondante olio evo. Pulire i friggitelli e tagliarli a rondelle. Sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili. Passare i pezzetti di pollo e le verdure prima nell 'emulsione e poi nel pan grattato. Infilarli nello stecchino alternandoli tra loro. Disporre gli spiedini nella placca rivestita di carta da forno e infornarli a 180° per 35-40 minuti.
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