Spaghettini allo zafferano con vongole e code di gamberi

 INGREDIENTI PER 4 PERSONE Spaghettini 400 g

code di gamberi sgusciati 300 g

vongole sgusciate 250 g

zafferano una bustina

aglio uno spicchio

prezzemolo un ciuffetto

pane grattato

olio evo

sale

pepe bianco

Mettere a bollire la pasta, nel frattempo scaldare l'aglio  tritato in un largo tegame con un po' di olio, aggiungere i gamberi e le vongole, il prezzemolo tritato, sale,  pepe   e cuocere 6-7 minuti, alla fine aggiungere lo zafferano sciolto in un cucchiaio di acqua calda. In tegamino a parte tostare un po' di pane grattato con un filo d'olio.

Scolare gli spaghettini al dente e versarli nel tegame con il condimento, aggiungere  qualche cucchiaiata di acqua calda e mantecarli per  2-3 minuti. Servirli con il pane tostato.