INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Filetti di branzino freschi o congelati 800 g
limoni 2
farina
pomodorini 15
prezzemolo un mazzetto
agli 2 spicchi
olio evo
pepe bianco
sale
Far scongelare i filetti se si usano quelli congelati, asciugarli e infarinarli leggermente, rosolarli in un tegame anti aderente con l'aglio tritato, aggiungere la scorza di un limone, il succo di due limoni, salare, pepare e cuocere 6-7 minuti. A fine cottura unire i pomodorini tagliati a metà e il prezzemolo tritato, lasciar scaldare e insaporire un minuto e poi servire.
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