INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Mozzarelline ciliegine 200 g
prosciutto cotto a fette 150 g
pane grattato
uova 4-5
semi di sesamo
olio di arachide
Scolare le mozzarelline, asciugarle e metterle nel freezer per 15 minuti, avvolgerle dentro un pezzetto di prosciutto cotto. Passarle prima nelle sbattute uova con un po' di sale, poi nel pan grattato mischiato con i semi di sesamo, ripetere ancora questa operazione, realizzando in questo modo la doppia impanatura. Friggere le mozzarelline in olio bollente finché saranno dorate e croccanti.
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