martedì 24 settembre 2024

Torta di compleanno: foresta bianca


 

INGREDIENTI

Per questa ricetta seguire il post: Torta foresta nera con alcune correzioni dovute a questa ricetta. Nel pan di spagna sostituire il cacao amaro con 30 g di cioccolato bianco sciolto con il burro.
 Alla metà quantità di panna che prevede il cacao e il cioccolato fondente  verrà  incorporato 50 g di cioccolato bianco sciolto e 30 g di cioccolato bianco a  scaglie. 
Si lascerà da parte meno della metà di entrambe le creme, quelle all'amarena e al cioccolato bianco per coprire e decorare la torta. Inoltre quando si realizza lo strato con la crema all'amarena, distribuire sulla superficie metà amarene sciroppate e utilizzare le restanti   per decorare  la torta.  

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